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Restaurants de l’hôtel Brunton Boatyard

1/498 Calvetty Road, Fort Cochin, Kochi, dans la partie sud de l’Etat du Kerala
Tél. : +91
484 2846500
http://cghearth-com.preview1.cp247.net/brunton-boatyard/dining

Le 5-étoiles d’une vingtaine de chambres, installé dans une ancienne maison de commerce des Indes britanniques, abrite des restaurants à la hauteur de sa réputation hôtelière. En terrasse au-dessus de la mer ou dans les grandes salles, élégantes avec leur mobilier classique et leurs beaux plafonds de bois, est servie une cuisine pour gourmets aux influences multiples : portugaises, hollandaises, juives, et bien sûr, indiennes, avec, notamment, la spécialité de curry d'agneau.

Royale Park

Y.M.C.A Road, Vazhicherry Ward, à Alleppey, au sud de l’Etat du Kerala
Tél. : +91 477 2238728

http://hotelroyalepark.com/facilities/index/1

Même si l’extérieur ne paie pas de mine, le restaurant de l’hôtel Royale Park déploie le grand jeu, avec son intérieur cossu et soigné, pour proposer des bons plats très variés, qu’ils soient indiens ou plus spécifiquement du Kerala, chinois ou plus généralement d’inspiration occidentale. De quoi combler tous les palais…

Restaurants de l’hôtel Marari Beach

Marari Beach, S.L. Puram, Mararikulam, dans la partie sud de l’Etat du Kerala
Tél. : +91
478 2863801
http://cghearth.com/marari-beach/dining

Dans un vaste jardin baigné par la mer d’Oman, sont disséminés les villas et les bungalows de ce resort de luxe qui se fond dans la nature. Côté restauration, même adéquation avec l’environnement : que ce soit dans la partie grill ou buffet, les plats privilégient les produits locaux et frais, des fruits de mer aux poissons, cuisinés avec les noix de coco et les épices, en passant par la spécialité de calamar Masala et les légumes bio du potager cultivé au sein de l’hôtel.