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Non seulement ce village, classé parmi les plus beaux de France, a vu naître le vignoble d’Alsace, mais c’est aussi la cité natale d’un pape, Léon IX (1002-1054). L’urbanisme, hérité du Moyen Age, s’organise en cercles concentriques, formés par des murailles, qui partent du château. Eguisheim a construit ses fortifications dès 1257 et présente également un ensemble unique d’architecture civile et militaire du XVe siècle. Il se dégage un charme intemporel et irrésistible de la succession de maisons à colombages, avec oriels, pignons et balcons, des fontaines disséminées dans les petites rues, des façades fleuries... Posée au milieu des collines couvertes de vignes, la commune propose enfin un beau sentier viticole des grands crus.