Le long de la mer, autour de Cockle Bay, Darling Harbour n’est sans doute pas le plus « beau » quartier de Sydney, mais il reste sans aucun doute l’un des plus animés !  Cet ancien site industriel a été totalement transformé, il y a une trentaine d’années, en base de loisirs et en parc d’attraction ! On y trouve restaurants, cafés, cinémas, casino, piscines… Sans oublier les nombreux clubs situés sur les quais, côté Est. On a beaucoup aimé également le Sydney Aquarium (et ses 10000 animaux marins !) et le Sydney Wildlife World (avec ses koalas, ses wallabies, ses reptiles...). Idéal pour des escapades en Famille.
Et puis à quelques rues de là, direction le quartier de Chinatown, l’un des quartiers préférés des locaux ! Ses rues, animées jour et nuit ne désemplissent jamais ! Nombreux restaurants asiatiques distillant une cuisine de rue ou des plats gastronomiques indonésiens, chinois, thaïlandais, japonais, vietnamiens… C’est aussi, ici, que vous trouverez toutes sortes de produits venus d’Asie : le quartier est une Caverne d’Ali Baba où l’on trouve produits frais et ingrédients pour la cuisine, parfums, tissus, artisanat. Pour les plus pressés, rendez-vous directement au Paddy’s Market sur Hay Street où l’on trouve vraiment de tout (et pas mal de n’importe quoi !).