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Hong Kong, qui signifie « port aux parfums », désigne à la fois la région administrative spéciale rétrocédée par la Grande-Bretagne à la Chine en 1997, et l’une des îles principales de son archipel qui en regroupe 262 en tout. Plus de sept millions d’habitants vivent sur une surface totale de 1 100 km², soit l’une des densités les plus importantes de la planète. Une mosaïque de populations, en grande majorité chinoise, qui marie les influences occidentales et asiatiques dans un incroyable kaléidoscope.