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La Bourgogne et la Franche-Comté ont été réunies par la récente réforme territoriale en une vaste région, un peu plus grande que la Suisse, un peu plus petite que la Slovaquie, et qui n’est pas densément peuplée (59 habitants/km²). Mais les huit départements qui la composent (l'Yonne, la Côte-d'Or, la Nièvre et la Saône-et-Loire d’un côté, le Doubs, la Haute-Saône, le Jura, la Nièvre et le Territoire de Belfort de l’autre) sont denses en centres d’intérêt, dans les domaines culturels, gastronomiques, naturels, historiques… Car cette contrée orientale de la France est située à la croisée des chemins européens, venant d'Italie, d'Allemagne, de Suisse, de Belgique… D’où un héritage très riche à découvrir.